MALZEMELER

3 Adet kabak
20 Adet ıspanak yaprağı
4 Çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

HAZIRLANMASI

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyalım.
Kabakları uzunlamasına kesip dilimleyelim.
Düz bir zemine koyduğumuz kabak dilimlerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim.
Üzerine karabiber, tuz serpip, diğer taraflarını çevirelim ve aynı işlemi uygulayalım.
Kabaklarımızı tost makinasına veya ızgaraya dizip arkalı önlü kızartalım.
Kızaran kabakların içine ezilmiş peynir ekleyip bir adet ıspanak yaprağı koyalım ve rulo yapıp saralım.
Bir kürdan yardımıyla tutturup servis tabağına alalım.
Üzerine dilerseniz pul biber serperek servis yapabilirsiniz.
 

Malzemeler :

1 Çay bardağı yoğurt

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)

1 Çay bardağı su

1 Paket kabartmatozu

Tuz

Alabildiğince un

50 Gr erimiş margarin

İç Malzemesi :

Ispanak

Peynir

Hazırlanması :

Un haricindeki tüm malzemeleri karıştırıp unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Hamuru elimizle uzun şerit haline getirip bir bıçak yardımı ile 15 eşit parçaya ayırıyoruz. Hamurlarımızı 3 lü gruplara ayırarak herbirini tabak büyüklüğünde açıyoruz. Bir tabaga açtığımız hamurlardan birini koyup fırça yardımı ile erimiş margarin sürüyoruz, diğer açılmış hamuru ünun üzerine koyup tekrar yağlıyoruz üçüncü hamuruda üzerine ekleyip dondurucuya veya buzdolabına koyuyoruz donmalarını bekliyoruz. Bu işlemi geriye kalan hamurlarada uyguluyoruz. Unutmayalım 3 er 3 er yapıyoruz ve en üste yağ sürmüyoruz. İç malzememizi hazırlıyoruz ıspanak ve peyniri karıştırıyoruz dilerseniz arzunuza göre iç kullanabilirsiniz.Kıyma , peynir, tatlı kabak v.b . Dondurucuya veya buzdolabına koydugunuz 3 lü parçaları unlu tezgahımıza alıp incelene kadar tekrar açıyoruz içine iç malzememizi koyup rulo yapıyoruz ve bıçak ile dilimliyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sürerek orta hararetli fırında pişiriyoruz.