MALZEMELER

4 Adet yumurta

1.5 Su bardağı şeker

1  Su  bardağı sıvıyağ

1 Adet havuç

3 Adet kuru incir

3 Adet kuru kayısı

Bir avuç kırılmış ceviz

1 Çay kaşığı tarçın

Kabartma tozu

Un

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sırasıyla havuç, incir, kayısı, ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırıyoruz. Karışımımız kek hamuru kıvamına gelene kadar un ekliyoruz. En son kabartma tozunu ilave edip, yağlanmış ve unlanmış kalıbımza döküyoruz. 180 Derece de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.

Herkese merhaba

Uzun zamandır bloguma yazamıyorum. Zaman yetmiyor daha çok zaman istiyorum :) Aldığım sertifikaları değerlendirmeye başladım ve pastalar yapmaya devam ediyorum. Dergide yeterince zamanımı alıyor arada birde buraya c eee diyorum. Şimdide fotoğraflarda sıra.

MALZEMELER

1 Su bardağı tahin
1 Çay bardağı ılık süt
1 Çay bardağı ılık su
1 Paket yaşmaya
2 Yemek kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
1 Tutam tuz
2.5 Su bardağı un
2 Su bardağı tozşeker
125 Gr. Margarin
Üzeri için
2 Yumurta sarısı
Susam

HAZIRLANMASI

Su ile sütü bir kaba boşaltıp içine mayayı ekleyip eritelim. Şeker, tuz, sıvı yağı ekleyelim.Unu azar azar döküp yoğuralım . (Ben yoğurma işlemi için, ekmek makinamın hamur bölümünü seçip tüm malzemeleri de içine koyup,güzelce yapmasını bekledim.)Üzerini örterek mayalanmasını sağlayın bir saat kadar.
Margarini eritip içine tahini ekleyelim ve karıştıralım. Hamur mayalanınca bezelere ayırıp, her bir bezeyi unla birlikte açalım. Üzerine tahin döküp şekeri serpelim. ve dörde katlayalıp kare oluşturalım. Bir bıçak yardımıyla uzunlamasına şeritler keselim. Şeritleri uçlarından tutup birbirlerinin aksi yönünde çevirelim ve kendi etrafında dolayalım. Bunları tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve susam serpelim ortalama 180 derecelik fırında pişirelim.

Not : içine ceviz de koyarsanız süper olacaktır. ( Ben koymadım ama birdahaki sefere koyacağım)

MALZEMELER

5 Adet ayva

1 Kilo toz şeker

Ayva çekirdekleri

Çeyrek limon suyu

HAZIRLANMASI

Ayvaların kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz.  Ayvaları büyük bir tencereye alıp, çekirdeklerinide ekleyerek  üzerine yaklaşık 2 Lt ye yakın su koyuyoruz. ve ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynatiyoruz. Şekeri ilave ediyor ve altını kısıp kaynatmaya devam ediyoruz. Tencere kenarında köpükler oluşacaktır bunları bir kaşık yardımıyla alabilirsiniz. Limon suyunu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra koyulaşan reçelimizin altını kapatıp soğuyunca kavanozlara boşaltıyoruz.  

İyi kötü bir tatil daha bitti....

Mesaj bırakan tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum.. Artık yeni evimde yeni mutfağımla hayat devam edecek. TuzBİBER de yayınladığım tarifimle herkese merhaba diyorum ... GERİİ DÖNDÜM.

Malzemeler

1 1/2  Cup un

3/4 Tereyağ

1  Adet yumurta sarısı

İç Dolgusu

1/3  Cup şerbet

1/2 Cup pudra şekeri

7 kare bitter çikolata

1/3 Cup Tereyağ

2 Adet Yumurta

1/2 Cup Kremşanti

Üzeri İçin

1 Cup  Pekan cevizi

Hazırlanması

Un, yumurta sarısı ve tereyağ ile tart hamurumuzu elde edelim.
30 Dakika buzdolabında soğutalım.
Hamuru dolaptan çıkartıp küçük tart kalıplarımıza göre açalım  ve kalıplarımıza yerleştirelim.
Bir çatal yardımı ile tart hamurunun dibine  değişik yerlerine batırarak delikler açalım. (Hamurun kabarmasını  önlemek amaçlı)
Hamurun üzerine yağlı kağıt ve üzerine bakliyat koyarak 12 dakika  önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
İç dolgusunu hazırlayalım. Pudraşekerini ve şerbeti düşük ısıda karıştırarak pişirelim.
Diğer tarafta çukulatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü eritelim.
İçine pişirdiğimiz şerbeti, çırpılmış yumurtayı ve kremşantiyi ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
12 Dakika sonunda çıkardığımız tart hamurlarımızın üzerinden bakliyatları çıkararak hazırladığımız çikolata karışımını dökelim.
En üstüne pekan cevizlerini dizip  20 dakika daha fırında pişirip üzerine ister pudra şekeri ister renkli şekerlerle süsleyip servis yapabilirsiniz.