MALZEMELER

1 Su bardağı tahin
1 Çay bardağı ılık süt
1 Çay bardağı ılık su
1 Paket yaşmaya
2 Yemek kaşığı toz şeker
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
1 Tutam tuz
2.5 Su bardağı un
2 Su bardağı tozşeker
125 Gr. Margarin
Üzeri için
2 Yumurta sarısı
Susam

HAZIRLANMASI

Su ile sütü bir kaba boşaltıp içine mayayı ekleyip eritelim. Şeker, tuz, sıvı yağı ekleyelim.Unu azar azar döküp yoğuralım . (Ben yoğurma işlemi için, ekmek makinamın hamur bölümünü seçip tüm malzemeleri de içine koyup,güzelce yapmasını bekledim.)Üzerini örterek mayalanmasını sağlayın bir saat kadar.
Margarini eritip içine tahini ekleyelim ve karıştıralım. Hamur mayalanınca bezelere ayırıp, her bir bezeyi unla birlikte açalım. Üzerine tahin döküp şekeri serpelim. ve dörde katlayalıp kare oluşturalım. Bir bıçak yardımıyla uzunlamasına şeritler keselim. Şeritleri uçlarından tutup birbirlerinin aksi yönünde çevirelim ve kendi etrafında dolayalım. Bunları tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve susam serpelim ortalama 180 derecelik fırında pişirelim.

Not : içine ceviz de koyarsanız süper olacaktır. ( Ben koymadım ama birdahaki sefere koyacağım)

TuzBIBER Dergisi Yemek Tarifleri Etlinliği "KEKLER" e yolluyorum. 

MALZEMELER

1 Çay bardağı eritilmiş tereyağı
400 Gr. Un
1 Yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Yemek kaşığı kuru maya
3 Yemek kaşığı toz kahve kreması
1 Çay bardağı toz şeker
1 Su bardağı ılık su

Üzeri için

1 Paket krem şanti
1 Çay bardağı süt

YAPILISI

Tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. 15 dakika bekletin. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlaklar yapın. Yuvarlakları önce toz şekere sonra tarçına bulayın. Kelepçeli bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tarçınlı topları kalıba üst üste yerleştirin. Yarım saat mayalanmaya bırakın.170 derceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Krem şantiyi hazırlayın. Kek ılındıktan sonra krem şanti ve sütü karıştırıp kekin üzerinde gezdirerek servis yapın.

Ben bir miktar süt ve hazır çikolata sosu ile üzerini tamamladım. Tarif (Altın Mutfak kek kitabı)

Malzemeler :

1 Su bardağı su

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı sıvıyağ

1 Çay kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Paket yaş maya

Aldığı kadar un

Hazırlanması :

Ilık süt, su, sıvıyağ, tuz, şeker ve maya birlikte karıştırılır. Un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. ve 1 saat mayalanması için dinlendirilir. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verilir yada avucunuzda yassılaştırarak içine istediğiniz malzemeyi koyup ikiye katlayabilirsiniz. Fırın tepsisine dizip üzerine içine biraz şeker ilave ettiğimiz yumurta sarısından sürüp orta hararetli fırında pişirebilirsiniz. Tarif : hünerlieller.net den uyarlamadır.