Balık Köftesi

Malzemeler :

1 Adet palamut

2 Dilim ekmek içi

1 Adet yumurta

1 Çorba kaşığı limon

Galeta unu ( rondoda çekilmiş ekmek kullanabilirsiniz)

1 Çay bardağı zeytinyağı

kıyılmış maydonoz

Tuz,karabiber,kekik,kimyon ve köri

Hazırlanması :

Balığı bir tencereye koyalım içine 1 su bardağı suyu limonu ve tuzu ilave ederek 15 dk.pişirelim. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kılçıklarını ve derisini ayıralım. Balığı bir kaba didikleyelim üzerine yumurta ıslatılmıs ekmek içi, baharatları ve maydonozu ekleyip köfte kıvamına gelene dek yoğuralım. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Servis:

Sıcak servis edilmelidir.