MALZEMELER

3 Adet kabak
20 Adet ıspanak yaprağı
4 Çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

HAZIRLANMASI

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyalım.
Kabakları uzunlamasına kesip dilimleyelim.
Düz bir zemine koyduğumuz kabak dilimlerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim.
Üzerine karabiber, tuz serpip, diğer taraflarını çevirelim ve aynı işlemi uygulayalım.
Kabaklarımızı tost makinasına veya ızgaraya dizip arkalı önlü kızartalım.
Kızaran kabakların içine ezilmiş peynir ekleyip bir adet ıspanak yaprağı koyalım ve rulo yapıp saralım.
Bir kürdan yardımıyla tutturup servis tabağına alalım.
Üzerine dilerseniz pul biber serperek servis yapabilirsiniz.
 

MALZEMELER

4 Adet patates

50 Gr. Tereyağ

Tuz

Karabiber

Nane

Kırmızı pul biber

Labne peyniri

HAZIRLANMASI

Patatesleri soyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patatesleri süzüp püre haline getirmek için eziyoruz.
İçine tereyağ, tuz ve karabiber ekliyor ve iyice karıştırıyoruz.
Soğuması için bırakıyoruz.
Soğuyan püreyi  muffin kalıplarına paylaştırıyoruz.
Krema sıkma torbasına labne peynirini doldurup pürenin üzerine istediğiniz şekilleri veriyoruz.
Nane ve pul biber serpip tek kişilik labneli pürelerinizi servis edebiliyorsunuz.

Püre tarifi, sevgili arkadaşım BİRSEN in yemek sitesinden. Kendisinin tarifine ulaşmak isterseniz. PATATES TOPLARI burada.

Malzemeler

20 Adet küçük dolmalık biber
2 Adet domates
1 Su bardağı pirinç
2 Adet büyük soğan
1 Tatlı kaşığı kuş üzümü
1 Tatlı kaşığı nane
Karabiber, tuz
1 Çay kaşığı tarçın
1 Adet kesmeşeker
Zeytinyağ
1 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça

Hazırlanması

Zeytinyağında soğanları iyice kavuralım .
Yıkanmış pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edelim .
Sırasıyla baharatları ekleyelim.
1 su bardağı suyu koyup, suyunu çekene kadar pişirelim.
Dolmalık biberleri yıkayıp,  üzerlerini düzgünce keselim  ve bu kısımları  dolmaların üzerini kapamak için kenara ayıralım.
Biberlerin içini çıkaralım.
Hazırladığımız  iç malzemeyi  biberlerin içine dolduralım ve üzerine düzgünce kestiğimiz  kapakları kapatalım.
Çok derin olmayan tencereye yanyana dizip bir bıçak yardımıyla bir miktar salçayı her bir dolmanın üzerine sürelim ve tencerenin yarısına kadar su ekleyelim.
Orta ateşte pişirip, soğuk olarak servis yapalım.

Malzemeler :

Yarım Kg.Kabak
1 Demet taze soğan
1 Demet dereotu
2 Adet yumurta
1-1.5 Su bardağı un
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanması :

Kabakları rendeliyoruz.
Sırasıyla  doğramış olduğumuz taze soğan, dereotu, yumurta, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Kabakları bu karışıma ekliyoruz.
Unu  karışıma yavaş yavaş ekliyoruz.(Karışımımızın kıvamı ne çok sulu ne de çok yoğun olmalı.)
Kızartma tavamıza yağ koyuyoruz ve bir kaşık yardımı ile karışımımızdan alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Malzemeler :

2 Adet kabak

Yarım sarı dolmalık biber

Yarım kırmızı dolmalık biber

200 Gr. Soya fasulyesi filizi

1 Adet soğan

1 Adet havuç

3-4 Adet mantar

2 Diş sarımsak

300 Gr.Kuşbaşı et

Soya sosu

Teriyaki sosu

Oyster sosu

Susam yağı

Hazırlanması :

Kuşbaşı etlerimizi bir miktar suda yumuşaması için kaynatalım. Et suyunu başka yemeklerde kullanmak üzere kenara ayırabilirsiniz. Soğanı,Dolmalık biberleri, sarımsakları, havucu, kabakları ve mantarı uzunlamasına ince şekilde keselim. Wok tenceremize bir miktar zaytinyağı döküp sırasıyla sebzelerimizi wok tenceresine koyup soteleyelim. Pişmiş etlerimizi ekleyelim ve karıştıralım. En son soya filizlerini ekleyip birazdaha soteleyelim. Damak tadınıza göre sadece soya sosu kullanabilir yada susam yağı, teriyaki sosu ve oyster sosu kullanarak tadına tad katabilirsiniz.