SEBZELİ YEMEKLER

Sebzeli Yemekler kategorisi için katılan yarışmacılarımız ve tarifleri aşağıdadır. Lütfen bu kategorideki tüm tarifleri değerlendirdikten sonra oyunuzu sayfanın sonunda kullanınız.

Her kategori için tek oy verme hakkınız vardır.

YEMEK İSMİ : SEBZE GRATEN

YARIŞMACI : hunerlieller.net

ÜLKE : Türkiye / Antalya

MALZEMELER:

Yarim kg brokoli
2 patates(küp dogranmis)
2 havuç(yuvarlak dogranmis)
1 kabak(yuvarlak dogranmis)
1 su bardagi bezelye
BASAMEL SOS:
1 litre süt
3 yemek kasigi un
2 yemek kasigi sivi yag
2 yumurta
tuz
ÜZERI IÇIN:
rendelenmis kasar peyniri
biraz tereyagi

YAPILISI:

brokoli,kabak,havuc,patates ve bezelye bir tencerede az su ile haslanir(buharda da pisirilebilir).diger taraftan besamel sos hazirlanir.sos için un ve sivi yag iyice kavrulur sonra yavas yavas süt ilave edilir.biraz tuz katilip kaynayincaya kadar sürekli karistirilir.soguyan besamel sosa iki yumurta kirilip iyice karistilir.bu sos haslanmis sebzelerin üzerine dökülür.rendelenmis kasar serpilir ve tereyagi parçaciklari koyulur.firinda kasarlar eriyip üzeri kizarincaya kadar pisirilir.sicak olarak servis yapilir.

afiyet olsun....

YEMEK İSMİ : PIRASA DİBLESİ

YARIŞMACI : Nurcan Günaydın

Ülke : Türkiye / Giresun

Malzemeler:

1 kg pırasa
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 tane havuç
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

Pırasaları ve havucu temizleyip, ince ince doğradıktan sonra yarısını tencereye koyuyoruz. Yıkanan pirinçleri üzerine döktükten sonra üstüne doğradığın soğanları ve tekrar onun üstüne geri kalan pırasaları ve tuzunu da koyuyoruz. Ocakta pilav gibi pişirdikten sonra tereyağını eritip, üzerine dök ve servise sun.

Afiyet olsun

YEMEK İSMİ : SARMISAKLI SEMİZOTU

YARIŞMACI : Fatma Ersöz

Ülke : Türkiye

Malzemeler :

1 kg semizotu
2 adet domates
3 dilim bayat ekmek ici
4 yemek kasigi zeytinyagi
1 adet kuru sogan
3 dis sarmisak
yarim su bardagi cekilmis ceviz
tuz karabiber

yapılısı :

semizotunu yikadiktan sona ince ince kiyin. Bol kaynar suda 5 dk haslayin suyunu suzun. kuru sogani yemeklik dograyin sarmisaklari kiyin, domateslerin kabuklarini soyup rendeleyin. yayvan bir tavada yagi kizdirip soganlari,sarmisaklari koyup soganlar pembelesinceye kadar kavurun.Uzerine semiz otlarini ilave edip biraz kavuralim.
ufaladigimiz ekmek icini, cekilmis cevizi, rendelenmis domatesi, tuzu ve biberi ilave edip iyice karistiralim.

Afiyet olsun.

YEMEK İSMİ : GALDIRIK MÜCVERİ

YARIŞMACI : Zeynep Günaydın

ÜLKE : Türkiye / Giresun

Malzemeler:

1 demet Galdirik otu(Baharda yetişir. Ama biz hazırlanmış ve dondurucuya konmuşları kullanacağız.)
1/2 demet maydonoz
1/2 yeşil soğan (yoksa kuru soğan da olabilir)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar nane
1,5 çorba kaşığı buğday unu
3 tane yumurta
1 su bardağı pirinç

Yapılışı:

Pirinci haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra galdirikleri doğruyoruz. Dondurucudan çıktığı için. Taze olanı kullansaydık temizleyip haşlamak gerekecekti. Yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğradıktan sonra hepsini karıştırıyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip harmanlıyoruz. Tavada sıvı yağ kızdırıldıktan sonra, karışımı tavaya yayıyor ve kızartıyoruz.

Afiyet olsun

YEMEK İSMİ : KİRAZ TURŞULU DİBLE

YARIŞMACI : Elif Yıldıran

ÜLKE : Türkiye / Giresun

Malzemeler:

Kiraz Turşusu ( Mevsiminde yerli kirazdan kalın tuz ve su ile hazırlanıyor)
1 su bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
½ çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı kaynamış su
Bir miktar tuz

Yapılışı:

Öncelikle kiraz turşumuzun çekirdeklerini çıkararak işleme başlıyoruz. Daha sonra bol su ile fazla tuzun yıkanmasını sağlıyoruz. İnce ince doğradığımız soğanları tenceremize sıvı yağ ile beraber koyuyor ve biraz kavuruyoruz. Üzerine suda beklettiğimiz kirazlarımızın suyunu iyice sıkarak soğanımıza ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra pirincimizi ve ardından kaynamış suyumuzu ekliyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıyor ve suyunu çektikten sonra da ocağımızı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet, bal, şeker olsun.